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嘉兴在线新闻网     2017-10-19 09:45:57     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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鲁网青岛4月13日讯今天上午,由青岛茶叶学会主办,青岛晓阳春茶叶学校承办的青岛市首届“制茶评茶”研修班正式开课。本次研修班特别邀请国内茶叶资深专家段佳祥先生担任主讲,吸引了茶企业管理人员,茶叶销售企业负责人和茶叶营销人员、从事茶叶宣传、茶文化工作、导游等涉茶人员共计40余人参加。

上午的理论课程中段佳祥从茶叶古往今来的流传与发展出发,追根溯源,细致地描述了一场源远流长的“茶叶丝绸之路”,并结合自身从事茶业四十年所积累的经验,专题讲解了各类茶叶的主要品种和各产地的品质区别。最后,段老师作为国内最权威赛事“中茶杯”的资深评委,与大家分享了“中茶杯”的茶叶审评要素、获奖茶样点评等专业知识以及他在做评审时所发生的趣事,声情并茂的讲述,听得大家津津有味。

  

段老师在为大家讲解制茶的要素和基础知识,并亲自示范

结束了一上午的干货分享,下午的实践操作课也如约而至,由资深炒茶师现场炒制茶样,段老师进行逐一点评讲解。据了解,茶叶加工制作包括五大步,分别是摊晾、杀青、造型、烘干、炒制。想制作出高品质的崂山茶,每一步都要求细致认真。

通过段老师的讲解,同学们都跃跃欲试想亲身体验一下制茶的乐趣,由于人数较多,我们采取分组体验的方式,四五个人作为一个小组,由组内人员讨论进行分工。其中有的小组分工明确,组员之间配合地有条不紊;有的小组则手忙脚乱,显得有些吃力,虽然大家的制茶水平参差不齐,但是每个人都积极地参与、讨论、分享,每个人都忙得不亦乐乎。

  

随着段老师的总结发言完毕,本次研修班也接近尾声了,每一位学员都以此次培训为契机,在有限的时间内学习到了更多先进理念和实践技能,结交了更多朋友。“我们希望茶叶学会能继续举办这种有意义、开放性的交流活动与广大茶叶从业者和爱茶人士集聚一堂,以茶会友,并为茶行业源源不断地输送高素质人才,培养有专业从业技能的制茶、评茶师,让我们为青岛茶产业的发展贡献微薄之力。”青岛晓阳工贸有限公司董事长匡新表示。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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